1.0Tarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.huTarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.hu/author/tarka_barka/<p style="text-align: justify">A <strong>Hír24</strong> oldalán 2014. december 22-én <strong>Nincs karácsony hal nélkül</strong> címmel jelent meg egy interjú, sok-sok személyes halas élménnyel, tapasztalattal tűzdelve. Íme, egy kis ízelítő a cikkből:</p> <p style="text-align: justify"><em>Alig van olyan család, akinek az asztaláról karácsonykor hiányzik a hal. Általában halászlé, rácponty, marinált ponty vagy rántott pontypatkó készül, esetleg süllő, csuka, lazac, az igazi ínyenceknél vajhal, kardhal. De a karácsony elmúlik, mi pedig elfeledkezünk a halról, legközelebb fél év múlva jut eszünkbe, a strandon, akkor kérünk egy hekket. Vagy egy sült keszeget.</em></p> <p style="text-align: justify"><em>Pedig a hal többet érdemel ennél, jó ízű, sokféle halat ehetnénk, de mi beleragadtunk a halászlé-paprikás-sült hal háromszögébe, na meg a bajai-szegedi elvi vitába. A menyhal meg csak sír-rí, senki nem tudja, milyen csoda is az, ha asztalra kerül.</em></p> <p style="text-align: justify"><em>Jellemző a hazai viszonyokra, hogy hazánk legnagyobb halételekkel és seafood-dal foglalkozó blogját egy Olaszországban élő magyar nő írja, Piazza Gabriella. A <strong>Tarka Bárka blog</strong> szerzőjeként évek óta azon dolgozik, hogy nyitottságra sarkallja a konok magyar fejeket meg az édesnemes fűszerpaprikába és lisztbe forgatott szíveket. Hogy megkóstoljunk végre legalább a nyaralás alatt egy adag tintahalat.</em></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_2023.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-7645" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_2023.jpg" alt="DSC_2023" width="2048" height="1367" /></a></p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Olaszországban élsz. Úgy könnyű, gondolhatják most mások. Valóban könnyebb ott szeretni a halat?</strong></em></p> <p style="text-align: justify"><em>Igen, egy Észak-Kelet olaszországi kisvárosban élek, és hazudnék, ha azt mondanám, hogy nem egyszerűbb így. Ez az előny viszont, - mivel nem közvetlenül a tengerparton élünk-, nem elsősorban az alapanyagok beszerzésében nyilvánul meg, ahogy sokan gondolnák, hanem a halfogyasztási szokások alapvető, a mindennapokat is átszövő jelenlététől, és ezeknek a kifejezetten pozitív élettani</em> <em>hatásaitól. A fentiek alatt azt értem, hogy....</em></p> <p style="text-align: justify">a teljes cikket <a href="http://www.hir24.hu/szoba-konyha/2014/12/22/nincs-karacsony-hal-nelkul/" target="_blank">IDE </a>kattintva érhetitek el.</p>richhttps://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_2023-150x150.jpg150150