1.0Tarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.huTarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.hu/author/tarka_barka/<p style="text-align: justify">Kb. ez történik akkor, amikor húsz perc alatt kell valami gyors előételt összedobni. (Ha van idő "igazi" babot főzni, tegyük azt! Az eredmény mérföldkövekkel jobb lesz.)</p> <p style="text-align: center"><strong>Babos-halas crostini</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók 6 személyre (előételként):</strong> 1 bagett, 2 doboz konzerv barna bab, 200 ml házi paradicsomszósz (pl. <a href="https://tavolainpiazza.cafeblog.hu/2012/08/12/a-legfinomabb-olasz-paradicsomszosz/">ilyen</a>) vagy üveges passzírozott paradicsom, 1 közepes fej fehér hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. szárított oregánó, 1 tk. őrölt füstölt pirospaprika, 1 ek. kapribogyó, só, frissen őrölt feketebors, 50 g olajos szardella filé, egy kis csokor petrezselyemzöld, extra szűz olívaolaj</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2014/04/crostini-blog.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-7540" alt="crostini blog" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2014/04/crostini-blog.jpg" width="1367" height="2048" /></a></p> <p style="text-align: justify">A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és a kapribogyóval, valamint a petrezselyemzölddel együtt finomra aprítjuk. A babot leszűrjük.</p> <p style="text-align: justify">Egy nagy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Meghintjük a füstölt paprikával, az oregánóval, beleöntjük a paradicsomot, és néhány perc alatt sűrűre főzzük. Elkeverjük benne a leszűrt babot, megsózzuk, megborsozzuk, és 2-3 perc alatt készre főzzük.</p> <p style="text-align: justify">A bagettet 2 cm vastagon felszeleteljük, tepsibe helyezzük és 200 °C-ra előmelegített sütőben a szeletek mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk.</p> <p style="text-align: justify">A kenyérszeleteket megrakjuk a paradicsomos babbal, ráfektetünk egy-egy szardella filét. Megszórjuk az aprított kaprival, valamint a petrezselyemzölddel, meglocsoljuk egy kevés extra szűz olívaolajjal, és azonnal tálaljuk. (Néhány pötty friss, hideg, zsíros joghurt vagy tejföl sem rontja el a végeredményt.)</p>richhttps://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2014/04/crostini-blog-150x150.jpg150150