1.0Tarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.huTarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.hu/author/tarka_barka/<p style="text-align: center"><strong>Paprikás lisztben sült zsályás-hagymás pisztrángfilé</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók 2 főre:</strong> 1 kb. 300 grammos pisztráng filé, 1 kis fej lila hagyma, 2 gerezd fokhagyma, liszt, 1/2 kk. házi, őrölt pirospaprika, egy kis csokor friss zsályalevél, 1/4 citrom, vaj, extra szűz olívaolaj, só, frissen őrölt feketebors</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2013/02/DSC_23881.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-5123" alt="DSC_2388" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2013/02/DSC_23881.jpg" width="1064" height="1600" /></a></p> <p style="text-align: justify">A hagymát és a fokhagymát vékonyan felszeleteljük.</p> <p style="text-align: justify">A pisztrángfilét szárazra töröljük, majd mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.</p> <p style="text-align: justify">Serpenyőben kevés vajat és olívaolajat hevítünk. Hozzáadjuk a felszeletelt hagymákat, alacsony lángon megdinszteljük, majd szűrőkanállal kivesszük, félretesszük.</p> <p style="text-align: justify">A halat paprikás lisztbe forgatjuk.</p> <p style="text-align: justify">A zsályát és a pisztráng filét bőrével lefelé a megmaradt zsiradékba helyezzük, és közepesen erős lángon addig sütjük, amíg a hal kb. háromnegyedéig átsül. Ekkor a filét megfordítjuk, és a másik oldalát is megpirítjuk.</p> <p style="text-align: justify">A halat a dinsztelt hagymával és néhány csepp citromlével meglocsolva a számunkra legkedvesebb zöldségből készült körettel, tálaljuk. Nálunk egy egyszerű zöldsaláta került mellé.</p>richhttps://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2013/02/DSC_2388-150x150.jpg150150