1.0Tarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.huTarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.hu/author/tarka_barka/<p style="text-align: justify">Jó, megígérem, nem lesz több marinált halas recept - az idén. Hálás téma, nem tehetek róla, az egyik kedvencem! Arról nem is beszélve, hogy ha valaki az ünnepek alatt nem tud órákig a tűzhely mellett állni, különösen jól jöhetnek az előre elkészíthető (hal)ételek, mint pl.</p> <p style="text-align: justify">ez a <strong><a href="http://tarkabarkablog.hu/blog/2012/12/07/mandulas-alma-balzsamos-marinalt-sult-szardinia/" target="_blank">mandulás-alma balzsamos marinált szardínia</a></strong></p> <p style="text-align: justify">vagy ez a <strong><a href="http://tarkabarkablog.hu/blog/2012/11/29/sarde-in-saor-alle-noci-dios-marinalt-sult-szardinia/" target="_blank">diós-mazsolás marinált sült szardínia</a></strong></p> <p style="text-align: justify">vagy ez a <strong><a href="http://tarkabarkablog.hu/blog/2012/05/23/posirozott-marinalt-ponty/" target="_blank">posírozott, marinált ponty</a></strong></p> <p style="text-align: justify">vagy a mai</p> <p style="text-align: center"><strong>Makréla olívaolajban</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong> 2 db kb 300 grammos makréla, egy kis csokor friss kapor (a köret szerint változtatható más (zöld) fűszerekre), 3-4 gerezd fokhagyma, extraszűz olívaolaj, 10-15 szem feketebors</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/12/DSC_9558.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-4169" title="DSC_9558" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/12/DSC_9558.jpg" alt="" width="2000" height="2781" /></a></p> <p style="text-align: justify">A makrélákat megtisztítjuk, kibelezzük, kopoltyújukat és szemüket eltávolítjuk. Egy lábasban vizet forralunk, sózzuk, beletesszük a makrélákat, és alacsony lángon kb. 6-8 percig főzzük.</p> <p style="text-align: justify">A halakat kifilézzük, bőrüket még melegen eltávolítjuk.</p> <p style="text-align: justify">A fokhagymagerezdek héját eltávolítjuk, a cikkeket félbevágjuk. A kaprot két tenyerünk között megdörzsöljük.</p> <p style="text-align: justify">Egy alacsony falú cseréptálka aljára kevés olívaolajat öntünk, rászórunk néhány szem feketeborsot, ráhelyezünk 2-3 fél fokhagymagerezdet, a kapor felét és a halfiléket. ezután újra fokhagyma, kapor és szemes bors következik, végül az egészet beborítjuk olívaolajjal, és fél napra hűtőszekrénybe tesszük.</p> <p style="text-align: justify">Előételként pirítóssal, vagy főételként általában babbal vagy lencsével szoktuk tálalni.</p>rich