1.0Tarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.huTarka Bárkahttps://tarkabarka.cafeblog.hu/author/tarka_barka/Sáskarák tisztítása, előkészítése<p style="text-align: center"><strong>A sáskarák tisztítása, előkészítése</strong></p>
<p style="text-align: center">- akár nyersen, akár hőkezelés után -<a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2744.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2726" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2744.jpg" /></a></p>
<p style="text-align: center">a sáskarák fejét levesszük, lábait levágjuk<a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2759.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2727" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2759.jpg" /></a></p>
<p style="text-align: center">a farokrészt vékony sávban körbevágjuk<a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2768.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2728" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2768.jpg" /></a></p>
<p style="text-align: center">a páncél felső részét felnyitjuk<a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2771.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2729" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2771.jpg" /></a></p>
<p style="text-align: center">a rákhúst kiemeljük belőle
<a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2776.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2730" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2776.jpg" /></a></p>
<p style="text-align: center">a rákhúst megfordítjuk, éles késsel nem túl mély vágást ejtünk rajta, és a bélcsatornát kézzel vagy egy fogvájó segítségével eltávolítjuk<a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2785.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2731" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2785.jpg" /></a></p>
<p style="text-align: center">voilá, a megtisztított sáskarákjaink <a href="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2799.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2725" alt="" src="https://tarkabarka.cafeblog.hu/files/2012/09/DSC_2799.jpg" /></a>A sáskarák húsa nagyon törékeny. A hőkezelés során kíméletes módszereket használjunk, és amíg elkészül a rákhús, lehetőleg ne nyúljunk hozzá, ne keverjük, mert apró darabokra esik.</p>
<p style="text-align: center">A Tarka Bárka recept ajánlata:</p>
<p style="text-align: center"><a href="http://tarkabarkablog.hu/2012/01/21/62/" target="_blank">Petrezselymes sáskarák</a></p>
<p style="text-align: center"><a href="http://tarkabarkablog.hu/2012/09/15/oszi-tesztaetelek-i-spagetti-saskarakkal-es-zoldsegekkel/" target="_blank">Spagetti sáskarákkal és zöldségekkel</a></p>rich