{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"Babos-halas crostini","html":"

Kb. ez t\u00f6rt\u00e9nik akkor, amikor h\u00fasz perc alatt kell valami gyors el\u0151\u00e9telt \u00f6sszedobni. (Ha van id\u0151 \"igazi\" babot f\u0151zni, tegy\u00fck azt! Az eredm\u00e9ny m\u00e9rf\u00f6ldk\u00f6vekkel jobb lesz.)<\/p>\r\n

Babos-halas crostini<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 6 szem\u00e9lyre (el\u0151\u00e9telk\u00e9nt):<\/strong> 1 bagett, 2 doboz konzerv barna bab, 200 ml h\u00e1zi paradicsomsz\u00f3sz (pl. ilyen<\/a>) vagy \u00fcveges passz\u00edrozott paradicsom, 1 k\u00f6zepes fej feh\u00e9r hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. sz\u00e1r\u00edtott oreg\u00e1n\u00f3, 1 tk. \u0151r\u00f6lt f\u00fcst\u00f6lt pirospaprika, 1 ek. kapribogy\u00f3, s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt feketebors, 50 g olajos szardella fil\u00e9, egy kis csokor petrezselyemz\u00f6ld, extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n

\"crostini<\/a><\/p>\r\n

A hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t megpucoljuk, \u00e9s a kapribogy\u00f3val, valamint a petrezselyemz\u00f6lddel egy\u00fctt finomra apr\u00edtjuk. A babot lesz\u0171rj\u00fck.<\/p>\r\n

Egy nagy serpeny\u0151ben kev\u00e9s ol\u00edvaolajat hev\u00edt\u00fcnk, hozz\u00e1adjuk a hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t, majd \u00fcvegesre p\u00e1roljuk. Meghintj\u00fck a f\u00fcst\u00f6lt paprik\u00e1val, az oreg\u00e1n\u00f3val, bele\u00f6ntj\u00fck a paradicsomot, \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny perc alatt s\u0171r\u0171re f\u0151zz\u00fck. Elkeverj\u00fck benne a lesz\u0171rt babot, megs\u00f3zzuk, megborsozzuk, \u00e9s 2-3 perc alatt k\u00e9szre f\u0151zz\u00fck.<\/p>\r\n

A bagettet 2 cm vastagon felszeletelj\u00fck, tepsibe helyezz\u00fck \u00e9s 200 \u00b0C-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben a szeletek mindk\u00e9t oldal\u00e1t aranybarn\u00e1ra pir\u00edtjuk.<\/p>\r\n

A keny\u00e9rszeleteket megrakjuk a paradicsomos babbal, r\u00e1fektet\u00fcnk egy-egy szardella fil\u00e9t. Megsz\u00f3rjuk az apr\u00edtott kaprival, valamint a petrezselyemz\u00f6lddel, meglocsoljuk egy kev\u00e9s extra sz\u0171z ol\u00edvaolajjal, \u00e9s azonnal t\u00e1laljuk. (N\u00e9h\u00e1ny p\u00f6tty friss, hideg, zs\u00edros joghurt vagy tejf\u00f6l sem rontja el a v\u00e9geredm\u00e9nyt.)<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2014\/04\/crostini-blog-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}