{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"Paradicsomos kalm\u00e1r leves","html":"<p style=\"text-align: center\"><strong>Paradicsomos kalm\u00e1r leves<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k 4 szem\u00e9lyre:<\/strong> 1 kg apr\u00f3 kalm\u00e1r, 500 g datolyaparadicsom, 100 ml sz\u00e1raz feh\u00e9rbor, 2 ek. frissen facsart citroml\u00e9, 100 g magozott fekete olajbogy\u00f3, nagy csokor petrezselyemz\u00f6ld, 1 tk. oreg\u00e1n\u00f3, 2 salotta hagyma, 2 gerezd fokhagyma, s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt feketebors, extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/kalmar-kesz1.jpg\"><img class=\"aligncenter size-full wp-image-5669\" alt=\"kalmar kesz\" src=\"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/kalmar-kesz1.jpg\" width=\"1087\" height=\"1600\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A paradicsomokat f\u00e9l percre forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe m\u00e1rtjuk, majd sz\u0171r\u0151kan\u00e1llal kivessz\u00fck, h\u00e9jukat leh\u00fazzuk, h\u00fasukat negyedelj\u00fck.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A hagym\u00e1t megpucoljuk, f\u00e9lbe v\u00e1gjuk, \u00e9s pap\u00edrv\u00e9konyan felszeletelj\u00fck. A fokhagymagerezdeket megh\u00e1mozzuk, \u00e1tt\u00f6rj\u00fck. Az olajbogy\u00f3kat f\u00e9lbe v\u00e1gjuk. a petrezselyemz\u00f6ldet finomra apr\u00edtjuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A kalm\u00e1rokat megtiszt\u00edtjuk: a fejr\u00e9szt a bels\u0151s\u00e9gekkel egy\u00fctt kih\u00fazzuk a testb\u0151l, a cs\u00e1pokat k\u00f6zvetlen\u00fcl a szemek f\u00f6l\u00f6tt egyben lev\u00e1gjuk, \u00e9s a cs\u00e1pok t\u00f6v\u00e9ben \u00fcl\u0151, papag\u00e1jcs\u0151rre eml\u00e9keztet\u0151 sz\u00e1jszervet elt\u00e1vol\u00edtjuk. A testb\u0151l kih\u00fazzuk az \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3 merev\u00edt\u0151 lemezk\u00e9t, az eg\u00e9sz k\u00fcls\u0151 fel\u00fcletr\u0151l (az oldals\u00f3 lebenyeket is bele\u00e9rtve) led\u00f6rzs\u00f6lj\u00fck a v\u00e9kony lil\u00e1s sz\u00edn\u0171 b\u0151rt, \u00e9s a kalm\u00e1r test\u00e9t bel\u00fclr\u0151l bor\u00edt\u00f3 h\u00e1rty\u00e1t is leh\u00fazzuk\/lekaparjuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A kalm\u00e1r test\u00e9t 1 cm vastagon felszeletelj\u00fck, a cs\u00e1pokat egyben hagyjuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Egy l\u00e1basban ol\u00edvaolajat hev\u00edt\u00fcnk, \u00e9s \u00fcvegesre p\u00e1roljuk benne a hagym\u00e1t, a fokhagym\u00e1t. Fel\u00f6ntj\u00fck a borral \u00e9s a citroml\u00e9vel, nagy l\u00e1ngon 1-2 percig p\u00e1roljuk, les\u00fctj\u00fck. Hozz\u00e1adjuk a paradicsomot, az oreg\u00e1n\u00f3t, megs\u00f3zzuk, megborsozzuk, \u00e9s 8-10 percig f\u0151zz\u00fck. Hozz\u00e1adjuk petrezselyemz\u00f6ldet, az olajbogy\u00f3t \u00e9s a kalm\u00e1rgy\u0171r\u0171ket, ill. -cs\u00e1pokat, \u00f6sszekeverj\u00fck, lefedj\u00fck, \u00e9s \u00fajraforr\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtva 3-4 perc alatt a levest k\u00e9szre f\u0151zz\u00fck.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">p.s. az adagokat felezve, a paradicsomot kell\u0151en bes\u0171r\u00edtve a v\u00e9geredm\u00e9ny t\u00e9sztasz\u00f3szk\u00e9nt hasznos\u00edthat\u00f3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/kalmar-leves-21.jpg\"><img class=\"aligncenter size-full wp-image-5671\" alt=\"kalmar leves 2\" src=\"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/kalmar-leves-21.jpg\" width=\"1068\" height=\"1600\" \/><\/a><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/kalmar-leves-2-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}