{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"Garn\u00e9lakr\u00e9mes rizott\u00f3","html":"<p style=\"text-align: center\"><strong>Garn\u00e9lakr\u00e9mes rizott\u00f3<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong> 320 g rizott\u00f3hoz val\u00f3 rizs (most Arborio), 250 g friss garn\u00e9la, \u00a0 egy kis csokor petrezselyemz\u00f6ld, 1 salotta hagyma, 50 ml sz\u00e1raz feh\u00e9rbor, 2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja, 10 g reszelt parmez\u00e1n, f\u00e9l citrom leve \u00e9s lereszelt h\u00e9ja, 30 g puha vaj, csipetnyi kurkuma, extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj, s\u00f3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/03\/DSC_49481.jpg\"><img class=\"aligncenter size-full wp-image-5279\" alt=\"DSC_4948\" src=\"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/03\/DSC_49481.jpg\" width=\"1064\" height=\"1600\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A garn\u00e9l\u00e1kat megtiszt\u00edtjuk, fej\u00fcket \u00e9s p\u00e1nc\u00e9ljukat teljes eg\u00e9sz\u00e9ben elt\u00e1vol\u00edtjuk. A farokr\u00e9sz fels\u0151 r\u00e9sz\u00e9n nem t\u00fal m\u00e9ly v\u00e1g\u00e1st ejt\u00fcnk, \u00e9s az itt fut\u00f3 b\u00e9lcsatorn\u00e1t elt\u00e1vol\u00edtjuk. (K\u00e9pes illusztr\u00e1ci\u00f3 <a href=\"http:\/\/tarkabarkablog.hu\/blog\/2012\/09\/05\/garnela-tisztitasa-suteshez\/\" target=\"_blank\">ITT<\/a>.)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A fejeket \u00e9s a p\u00e1nc\u00e9lokat egy l\u00e1basba helyezz\u00fck, fel\u00f6ntj\u00fck v\u00edzzel, 15 percig f\u0151zz\u00fck, majd lesz\u0171rj\u00fck.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Az alaplevet \u00fajra felforraljuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A hagym\u00e1t \u00e9s a petrezselyemz\u00f6ldet finomra apr\u00edtjuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Egy alacsony fal\u00fa l\u00e1basban kev\u00e9s ol\u00edvaolajon megdinsztelj\u00fck a salott\u00e1t, hozz\u00e1adjuk a rizst, 1-2 percig pir\u00edtjuk, majd fel\u00f6ntj\u00fck a borral. Amikor a bor nagy r\u00e9sze elp\u00e1rolog, a forr\u00f3 alapl\u00e9t kezdj\u00fck el adagolni a rizshez (egyszerre mindig csak keveset).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">K\u00f6zben botmixerrel a garn\u00e9l\u00e1kat egy kev\u00e9s alapl\u00e9 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val sim\u00e1ra turmixoljuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A vajat, a kurkum\u00e1t, a petrezselyemz\u00f6ldet, a parmez\u00e1nt, a citrom h\u00e9j\u00e1t \u00e9s lev\u00e9t a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kkal habver\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel \u00f6sszevegy\u00edtj\u00fck.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Amikor a rizs kb. h\u00e1romnegyed\u00e9ig megf\u0151, hozz\u00e1keverj\u00fck az \u00f6sszeturmixolt garn\u00e9l\u00e1kat, majd s\u00f3zzuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Amikor a rizs megf\u0151 (nem szabad teljesen puh\u00e1ra f\u0151zni, legyen egy picit roppan\u00f3s a k\u00f6zepe!), levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l, elkeverj\u00fck benne a toj\u00e1sos-petrezselymes-parmez\u00e1nos kever\u00e9ket, \u00e9s t\u00e1ny\u00e9rokra szedj\u00fck, \u00e9s egy-egy garn\u00e9lafejjel d\u00edsz\u00edtve azonnal t\u00e1laljuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A recept Salvatore De Riso Dolci in famiglia c. k\u00f6nyv\u00e9b\u0151l sz\u00e1rmazik<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2013\/03\/DSC_4948-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}