{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"Szalonn\u00e1s-p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1s nyelvhal tekercsek s\u00fclt burgony\u00e1val","html":"

Ilyen \u00e9s ehhez hasonl\u00f3 tekercseket akkor \"szoktam\" k\u00e9sz\u00edteni, amikor kisebb halakat kapok. Ezeket \u00e1ltal\u00e1ban nem szokt\u00e1k fil\u00e9zni, hiszen eg\u00e9szben gazdas\u00e1gos az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00fck, de amikor nyugalomra van sz\u00fcks\u00e9gem, akkor a kicsikhez is \u00f6r\u00f6mmel fogok hozz\u00e1. Az eredm\u00e9ny: nr 1 vacsora \u00e9s egy higgadt, boldog Gaba.<\/p>\n

Nyelvhal tekercsek s\u00fclt burgony\u00e1val<\/strong><\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong> 16 db nyelvhal fil\u00e9, 16 pap\u00edrv\u00e9kony szelet \u00e9rlelt, h\u00fasos szalonna (lehet f\u00fcst\u00f6lt is, de enyh\u00e9n f\u00fcst\u00f6ltet v\u00e1lasszunk, hogy ne nyomja el a hal \u00edz\u00e9t), egy a halfil\u00e9k\u00e9vel megegyez\u0151 hossz\u00fas\u00e1g\u00fa p\u00f3r\u00e9hagyma darab, s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt feketebors, 1 gerezd fokhagyma, vaj, extrasz\u0171z ol\u00edvaolaj, 600 g burgonya, a s\u00fct\u00e9shez napraforg\u00f3 olaj, egy kis csokor petrezselyemz\u00f6ld (a nyelvhal fil\u00e9k nagys\u00e1g\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en cs\u00f6kkenthetj\u00fck az adagot, nagyobb fil\u00e9ket hossz\u00e1ban felezni, de ak\u00e1r harmadolni is lehet!)<\/p>\n\"\"<\/a>\n

A nyelvhal fil\u00e9z\u00e9s\u00e9r\u0151l ITT \u00edrtunk.<\/a><\/p>\n

A p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t hossz\u00e1ban kett\u00e9v\u00e1gjuk, \u00e9s 3-4 percig lobog\u00f3, s\u00f3s v\u00edzben blans\u00edrozzuk, majd lesz\u0171rj\u00fck, kih\u0171tj\u00fck, \u00e9s lapjaira szedj\u00fck.<\/p>\n

A nyelvhal fil\u00e9ket pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6lj\u00fck, majd s\u00f3val, borssal f\u0171szerezz\u00fck.<\/p>\n

Munkalapra egy szelet szalonn\u00e1t ter\u00edt\u00fcnk, r\u00e1helyezz\u00fck a nyelvhal fil\u00e9t, erre pedig egy-k\u00e9t p\u00f3r\u00e9hagyma lapot. Ezut\u00e1n feltekerj\u00fck, \u00e9s fogv\u00e1j\u00f3val vagy kisebb ny\u00e1rssal megt\u0171zz\u00fck. A m\u0171veletet az \u00f6sszes fil\u00e9vel megism\u00e9telj\u00fck.<\/p>\n

A petrezselyemz\u00f6ldet felapr\u00edtjuk.<\/p>\n

A burgony\u00e1t megh\u00e1mozzuk, kb. 1 cm vastagon felkarik\u00e1zzuk, forr\u00f3 olajban kis\u00fctj\u00fck, pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedj\u00fck.<\/p>\n

Am\u00edg a burgonya s\u00fcl, egy serpeny\u0151ben kev\u00e9s vajat \u00e9s ol\u00edvaolajat hev\u00edt\u00fcnk. Hozz\u00e1adjuk a megtiszt\u00edtott, kett\u00e9v\u00e1gott fokhagymagerezdet valamint a haltekercseket, \u00e9s f\u00e9lid\u0151ben megford\u00edtva nagys\u00e1gukt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en kb. 4-5 perc alatt megs\u00fctj\u00fck, pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedj\u00fck.<\/p>\n

A felapr\u00edtott petrezselyemz\u00f6ldet a serpeny\u0151ben maradt zsirad\u00e9khoz adjuk, \u00e1tkeverj\u00fck, \u00e9s levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l.<\/p>\n

A s\u00fclt burgony\u00e1t egy nagy t\u00e1ny\u00e9rra szedj\u00fck, r\u00e1helyezz\u00fck a s\u00fclt nyelvhal tekercseket, meglocsoljuk egy kev\u00e9s petrezselymes s\u00fclt olajjal, \u00e9s azonnal t\u00e1laljuk.<\/p>\n

A tekercseket meleg\u00a0el\u0151\u00e9telk\u00e9nt<\/strong> is t\u00e1lalhatjuk, ilyenkor el\u00e9g egy, maximum kett\u0151 fejenk\u00e9nt. EZZEL a narancsos-petrezselymes m\u00e1rt\u00e1ssal<\/a> p\u00e9ld\u00e1ul nagyszer\u0171 lehet.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2012\/12\/DSC_3888-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}