{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"T\u0151kehal szelet hagym\u00e1s-paradicsomos gomb\u00e1val \u00e9s burgony\u00e1val","html":"

Egyszer\u0171 recept h\u00e9tk\u00f6znapokra. Ak\u00e1r \u00e9desv\u00edzi halakkal is. Egy pontyfil\u00e9 vagy egy sz\u00e9p szelet harcsa ugyan\u00fagy meg\u00e1llja a hely\u00e9t \u00a0a receptben, mint a lenti t\u0151kehal.<\/p>\n

T\u0151kehal szelet hagym\u00e1s-paradicsomos gomb\u00e1val \u00e9s burgony\u00e1val<\/strong><\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 f\u0151re:<\/strong> 4 k\u00f6zepes burgonya, 200 g csiperke gomba, 1 nagy fej feh\u00e9rhagyma, 2 cikk fokhagyma, kb. 300 g h\u00e1mozott, darabolt paradicsom, 80 g frissen reszelt parmez\u00e1n, s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt feketebors, 120 ml sz\u00e1raz feh\u00e9rbor, 4 db egyenk\u00e9nt kb. 120 grammos friss t\u0151kehal szelet, extrasz\u0171z ol\u00edvaolaj, fokhagym\u00e1s ol\u00edvaolaj, egy kis csokor petrezselyemz\u00f6ld, citrom<\/p>\n

\"\"<\/a>A burgony\u00e1t megh\u00e1mozzuk, v\u00e9kony karik\u00e1ra v\u00e1gjuk A gomb\u00e1kat megtiszt\u00edtjuk, felszeletelj\u00fck. A hagym\u00e1t \u00e9s a petrezselyemz\u00f6ldet felapr\u00edtjuk, a fokhagym\u00e1t \u00e1tt\u00f6rj\u00fck.<\/p>\n

A burgonyakarik\u00e1kat, a gombaszeletekkel, a hagym\u00e1val, a fokhagym\u00e1val, a borral, a paradicsommal \u00e9s a reszelt parmez\u00e1nnal egy\u00fctt egy kever\u0151t\u00e1lba tessz\u00fck. Megsz\u00f3rjuk az apr\u00edtott petrezselyemz\u00f6ld k\u00e9tharmad\u00e1val, s\u00f3zzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal, \u00e9s az eg\u00e9szet \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/p>\n

A marad\u00e9k petrezselyemz\u00f6ldet egy t\u00e1lk\u00e1ban \u00f6sszekeverj\u00fck egy kev\u00e9s citroml\u00e9vel \u00e9s fokhagym\u00e1s ol\u00edvaolajjal, f\u00e9lretessz\u00fck.<\/p>\n

A kever\u00e9ket n\u00e9gy egyszem\u00e9lyes cser\u00e9pt\u00e1lk\u00e1ban sz\u00e9tosztjuk, aluf\u00f3li\u00e1val lefedj\u00fck, \u00e9s 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 20 percig s\u00fctj\u00fck. (Ellen\u0151rizz\u00fck, hogy a burgonya megpuhult-e!)<\/p>\n

Amikor a burgonya szinte teljesen megpuhul, a t\u00e1lk\u00e1kr\u00f3l levessz\u00fck az aluf\u00f3li\u00e1t, mindegyik k\u00f6zep\u00e9re egy-egy szelet t\u0151kehalat \u00fcltet\u00fcnk, \u00e9s 200 fokos s\u00fct\u0151ben, (ha lehet, grill programon) tov\u00e1bbi 7-8 percig s\u00fctj\u00fck. A halak tetej\u00e9t megkenj\u00fck a fokhagym\u00e1s-citromos apr\u00edtott petrezselyemmel \u00e9s azonnal t\u00e1laljuk.<\/p>\n

A recept term\u00e9szetesen tepsiben is elk\u00e9sz\u00edthet\u0151. Aki nem szereti a friss, illatos petrezselyemz\u00f6ldet, mozs\u00e1rban p\u00e9pesre t\u00f6rheti a hozz\u00e1val\u00f3kat, \u00e9s a v\u00e9g\u00e9n, mint egy z\u00f6ldm\u00e1rt\u00e1st, r\u00e1cs\u00f6p\u00f6gtetheti a halra.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/files\/2012\/11\/DSC_4020-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}