{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"T\u00f6lt\u00f6tt pisztr\u00e1ng","html":"
\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\u00a02 db konyhak\u00e9sz kb. 400 g s\u00faly\u00fa sziv\u00e1rv\u00e1nyos pisztr\u00e1ng, 150 g pisztr\u00e1ngfil\u00e9 (vagy lazacpisztr\u00e1ng fil\u00e9 vagy kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 tonhalkonzerv, b\u00e1trabbak k\u00eds\u00e9rletezhetnek hidegen f\u00fcst\u00f6lt pisztr\u00e1nggal is), 1 kis fej v\u00f6r\u00f6shagyma, 1 gerezd fokhagyma, 50 g angol zeller, 1 k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9pa, 5 db csiperkegomba, 70 g keny\u00e9rb\u00e9l, \u00a04 ek. tejsz\u00edn, 1 toj\u00e1sfeh\u00e9rje, egy csokor petrezselyemz\u00f6ld, \u00a0s\u00f3, bors, 4 ek. extrasz\u0171z ol\u00edvaolaj, vaj<\/p>\n\n<\/div>\n

\n\n\"\"<\/a>\n\n<\/div>\n
\n

Egy serpeny\u0151ben felhev\u00edtj\u00fck az ol\u00edvaolajat, megpir\u00edtjuk rajta a felkock\u00e1zott hagym\u00e1t \u00e9s az \u00e1tt\u00f6rt fokhagym\u00e1t, hozz\u00e1adjuk az apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gott zellert \u00e9s s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, majd a z\u00f6lds\u00e9geket roppan\u00f3sra p\u00e1roljuk.\u00a0<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n

\n\nA gomb\u00e1kat megtiszt\u00edtjuk, negyedelj\u00fck, \u00e9s v\u00e9konyan felszeletelj\u00fck, a<\/em>\u00a0keny\u00e9rbelet a tejsz\u00ednben sz\u00e9tmorzsoljuk.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nA pisztr\u00e1ngfil\u00e9 mindk\u00e9t oldal\u00e1t egy kev\u00e9s vajon 1-1 percig s\u00fctj\u00fck, \u00e9s amikor kih\u0171lt, a fil\u00e9t apr\u00f3 darabokra szedj\u00fck - a sz\u00e1lk\u00e1kat elt\u00e1vol\u00edtjuk.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nEgy t\u00e1lban alaposan \u00f6sszekeverj\u00fck a p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gkock\u00e1kat a gomb\u00e1val, a tejsz\u00ednbe \u00e1ztatott keny\u00e9rrel, a felapr\u00edtott petrezselyemz\u00f6lddel, a pisztr\u00e1ngdarabk\u00e1kkal, s\u00f3val, borssal, \u00e9s a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9vel, majd a kapott massz\u00e1val megt\u00f6ltj\u00fck a halakat, a hasukat h\u00fast\u0171vel \u00f6sszet\u0171zz\u00fck.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nEgy tepsibe s\u00fct\u0151pap\u00edt helyez\u00fcnk, megkenj\u00fck egy kev\u00e9s vajjal, r\u00e1fektet\u00fcnk n\u00e9h\u00e1ny citromkarik\u00e1t, s\u00f3zzuk, borsozzuk, erre ker\u00fcl a hal, majd ism\u00e9t f\u0171szerek, \u00e9s ism\u00e9t citromkarik\u00e1k.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n

A t\u00f6lt\u00f6tt pisztr\u00e1ngokat 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 20 percig s\u00fctj\u00fck (k\u00f6zben ellen\u0151rizz\u00fck n\u00e9h\u00e1nyszor, nehogy t\u00fals\u00fcss\u00fck, \u00e9s kisz\u00e1radjanak).<\/em><\/p>\n\n<\/div>","type":"rich"}