{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"A kar\u00e1csonyi hal","html":"
\n

Mert volt egy tervem<\/a>, amihez v\u00e9g\u00fcl angoln\u00e1t itthon nem tudtam szerezni, de t\u00faltettem magam rajta, megcser\u00e9ltem a vas\u00e1rnapi \u00e9s a h\u00e9tf\u0151i men\u00fct, gondoltam, ak\u00e1rmi is j\u00f3 lesz helyette, \u00e9s b\u00edztam abban, hogy a Metroban p\u00e9nteken lesz friss hal.<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n

\n\n2012. december 23-\u00e1n a k\u00f6vetkez\u0151 jelenet zajlott le a ny\u00edregyh\u00e1zi \u00e1ruh\u00e1zban<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n\u00c9n: J\u00f3 napot k\u00edv\u00e1nok! Melyik a legfrisebb tengeri hal?<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nAz elad\u00f3: K\u00e9rem sz\u00e9pen, itt mind friss, tegnap \u00e9rkezett. (haha)<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n\u00c9n: Aj\u00e1nljon legyen sz\u00edves egy olyat, amit esetleg m\u00e9g vas\u00e1rnap is nyugodt sz\u00edvvel megf\u0151zhetek.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nElad\u00f3: Nem szabad 24 \u00f3r\u00e1n\u00e1l tov\u00e1bb otthoni k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt tartani a halat, ugyanis a h\u0171t\u0151 nem tudja neki azt a plusz 2 fokos h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet biztos\u00edtani, amit mi itt igen, hideg leveg\u0151 bef\u00fav\u00e1s, bla, bla,bla....(ok, \u00e9rtettem, nincs friss tengeri halatok, de majdnem friss az\u00e9rt akad a mind k\u00f6z\u00f6tt, legfeljebb megessz\u00fck ma vagy holnap, a kar\u00e1csonyi men\u00fcbe pedig be\u00e9p\u00edtek mondjuk\u00a0egy bor\u00f3k\u00e1s marh\u00e1t vagy borj\u00fat kn\u00e9dlivel<\/a>, ez \u00fcnnepi fog\u00e1snak kit\u0171n\u0151, \u00e9s<\/em>\u00a0hopp, k\u00f6zben az elad\u00f3 v\u00e1lla f\u00f6l\u00f6tt megl\u00e1ttam n\u00e9h\u00e1ny makr\u00e9la h\u00e1tat kivillanni. Hurr\u00e1, makr\u00e9la! Mondtam m\u00e1r, hogy a szard\u00ednia \u00e9s a szardella ut\u00e1n\/mellett az egyik legkedvencebb kedvenc halam a makr\u00e9la?)<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n\u00c9n: J\u00f3, akkor k\u00e9rek h\u00e1rom makr\u00e9l\u00e1t.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nAz elad\u00f3 gondosan becsomagolta a halakat, \u00e9n m\u00e1r oda sem figyeltem, k\u00f6zben azon j\u00e1rt az eszem, hogy akkor mi is kell m\u00e9g a men\u00fch\u00f6z. Citrom!<\/em>\n\nMegk\u00e9rtem a f\u00e9rjemet, hogy menjen el Ann\u00e1val citrom\u00e9rt, am\u00edg \u00e9n beszaladok h\u00fas\u00e9rt. Nos, hamarabb v\u00e9geztem \u00e9n, mint \u0151k, ugyanis alig tudtak a kupacb\u00f3l kiv\u00e1lasztani egy olyan egykil\u00f3s kiszerel\u00e9s\u0171, h\u00e1l\u00f3s term\u00e9ket, ami ne lett volna f\u00e9lig megrohadva. Szinte az \u00f6sszes puha volt, sok k\u00f6zt\u00fck pen\u00e9szes, vastag, viaszos bevonattal, arr\u00f3l nem is sz\u00f3lva, hogy citromillata egyiknek sem volt.\u00a0<\/em>\n\n(K\u00e9s\u0151bb anyuk\u00e1m pr\u00f3b\u00e1lta volna m\u00e1kos kifli t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9be reszelni, de \u00edze sem volt, \u00edgy m\u00e1r nem is tudtuk felhaszn\u00e1lni semmire.)<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nK\u00f6zben beszaladtam a h\u0171t\u0151kamr\u00e1ba is, \u00e9s gyorsan felkaptam egy \"borj\u00fa...\" felirat\u00fa csomagot, k\u00edv\u00fclr\u0151l biztat\u00f3 sz\u00edne volt. Csak tegnap nyitottam ki, k\u00e9t mar\u00e9k faggy\u00fat \u00e9s zs\u00edrt szedtem le r\u00f3la, majd a \"borj\u00fanak\" b\u0151 h\u00e1rom \u00f3ra kellett, mire megpuhult. Ja, \u00e9s a felirat \"borj\u00fa apr\u00f3h\u00fas\" volt. Nyilv\u00e1n, meg\u00e9rdemlem, \u00e9n, aki m\u00e1skor a c\u00edmk\u00e9n az apr\u00f3bet\u0171s r\u00e9szt is minimum k\u00e9tszer olvasom el, most figyelmetlen voltam. Vagy m\u00e9gsem? Tal\u00e1n nem is volt r\u00e1\u00edrva semmi m\u00e1s? Mindegy. K\u00f6d\u00f6s m\u00e1r az eml\u00e9k. Am\u00fagy meg biztos fogalomzavarban \u00e9lek. Meg gasztrozavarban. Mert n\u00e1lunk is eladj\u00e1k a lev\u00e1gott \u00e1llatok kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9rt\u00e9kes r\u00e9szeit is, annyi k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel, hogy ott ennek a 90%-\u00e1val m\u00e9g lehet mit kezdeni.\u00a0<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nVisszat\u00e9rve a halra: k\u00f6vetve az elad\u00f3 szigor\u00fa tan\u00e1cs\u00e1t, igyekeztem 24 \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl felhaszn\u00e1lni a makr\u00e9l\u00e1kat. Gyorsan elfogytak: kinyitottam a zacsk\u00f3t, kivettem a halakat, elf\u00f6rmedtem, n\u00e9ztem jobbr\u00f3l, n\u00e9ztem balr\u00f3l, szagolgattam, a b\u0151r\u00fck fak\u00f3 volt, m\u00e9g a fej\u00fcket is lev\u00e1gtam, pedig sosem szoktam, de annyira elrettent\u0151ek voltak a szemeik, v\u00e9resek, op\u00e1losak, \u00e9s az\u00e9rt az elej\u00e9n m\u00e9g rem\u00e9ltem, hogy m\u00e9gis lehet valamit kezdeni vel\u00fck. Azt\u00e1n megvizsg\u00e1ltam bel\u00fclr\u0151l is, a halak h\u00fasa egyt\u0151l egyig barn\u00e1s sz\u00edn\u0171 volt, puha, m\u00e1ll\u00f3s (tal\u00e1n fagyasztva is voltak m\u00e1r), a sz\u00e1lk\u00e1khoz hozz\u00e1 sem kellett \u00e9rni, szinte magukt\u00f3l kics\u00fasztak a h\u00fasb\u00f3l.<\/em>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\nSzomor\u00faan visszapakoltam a halt\u00f6rzseket a lil\u00e1s-feket\u00e9s fejekkel egy\u00fctt a zacsk\u00f3ba, \u00e9s az eg\u00e9szet beledobtam a kuk\u00e1ba. \u00dagy siker\u00fclt, hogy a c\u00edmke \u00e9pp fel\u00fclre esett: 2200 Ft.<\/em>\n\n<\/div>\n

\n

\u00c9s ezek ut\u00e1n egyfolyt\u00e1ban azon j\u00e1r az eszem, hogy hogy a fen\u00e9be biztassak \u00e9n b\u00e1rkit is arra, hogy egyen min\u00e9l t\u00f6bb halat? Abban nem k\u00e9telkedek, hogy vev\u0151k\u00f6r van r\u00e1, hiszen az emberek k\u00edv\u00e1ncsiak, nyitottak az \u00faj fel\u00e9, szeretn\u00e9nek egyre t\u00f6bb \u00edzt, illatot megismerni, eg\u00e9szs\u00e9gesebben \u00e9lni, de ha valaki, aki \u00e9pp most hat\u00e1rozta el, hogy m\u00e1rpedig \u0151 most megk\u00f3stolja a tengeri halat, ha egy ilyen pakkot kap a kez\u00e9be, mint az eny\u00e9m, holtbiztos, hogy sosem fog t\u00f6bb\u00e9 halat enni.<\/em><\/p>\n

Sosem \u00e9rtettem, mi\u00e9rt \u00e9ri meg \u00e1tverni a vev\u0151t.\u00a0<\/em><\/p>\n

Azt\u00e1n azon is gondolkodtam, hogy mi \u00e9rtelme van ennek a halas blog \u00edr\u00e1snak, ha egy k\u00f6zepes min\u0151s\u00e9g\u0171 citromot nem lehet beszerezni az \u00fczletekben? Nem kell, hogy bio legyen, nem kell, hogy a legjobb f\u00f6ldekr\u0151l \u00e9rkezzen, csak legyen citromillata, nem?\u00a0<\/em><\/p>\n

Van \u00e9rtelme egy\u00e1ltal\u00e1n ennek az eg\u00e9sznek? \u00cdrjam le, hogy \"\u00dagy v\u00e1lasszunk halkeresked\u0151t, mintha a saj\u00e1t orvosunkat v\u00e1lasztan\u00e1nk\"? \u00cdrjam le hogy honnan vehetj\u00fck \u00e9szre, ha egy hal nem friss? \u00cdrjam le, hogy \u00edgy \u00e9s \u00edgy fil\u00e9zem ki a nyelvhalat? \u00cdrjam le, hogy milyen halat adok A Gyereknek? \u00cdrjam le, hogy mi\u00e9rt nem veszek pangasiust? Vagy ne is legyen publikus a blog, firk\u00e1ljam magamnak a receptjeimet, \u00e9s \u00edrjam ki a f\u0151oldalra, hogy j\u00f3 nekem, te meg edd azt, amit eddig?<\/em><\/p>\n

H\u00e1t nem.<\/em><\/p>\n

Nem, mert azt szeretn\u00e9m, hogy m\u00e1s is \u00faj \u00edzekkel ismerkedjen meg, m\u00e1s is \u00e9rezze a tenger \u00e9s a foly\u00f3k \u00a0\u00edz\u00e9t, illat\u00e1t, hogy m\u00e1s is \u00e9szrevegye a halfogyaszt\u00e9s j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sait, hogy m\u00e1s is biztosabban v\u00e1lasszon a halas pultokr\u00f3l, hogy felh\u00edvjam a figyelmet az olcs\u00f3bb \u00e1rkateg\u00f3ri\u00e1j\u00fa, m\u00e9gis min\u0151s\u00e9gi term\u00e9kek fogyazst\u00e1s\u00e1ra, \u00e9s tippeket adjak ezek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re...j\u00f3 lesz? J\u00f3 lesz!<\/em><\/p>\n\n<\/div>","type":"rich"}