{"version":"1.0","provider_name":"Tarka B\u00e1rka","provider_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu","author_name":"Tarka B\u00e1rka","author_url":"https:\/\/tarkabarka.cafeblog.hu\/author\/tarka_barka\/","title":"Halat a gyerekeknek!","html":"
\n

A hal a legjobb\u00a0<\/em><\/strong>v\u00e1laszt\u00e1s<\/em><\/strong><\/p>\n\n<\/div>\n

\n\n\u00c9tkez\u00e9seink egyik alapvet\u0151 fontoss\u00e1g\u00fa alapanyaga a hal. \u00c9lettani hat\u00e1s\u00e1nak p\u00e1rja nincs, \u00e9pp ez\u00e9rt nem hi\u00e1nyozhat a legkisebbek asztal\u00e1r\u00f3l sem, s\u0151t, legf\u0151k\u00e9pp onnan nem!<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n\u00c9rt\u00e9kes mert a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra elengedhetetlen\u00a0tel\u00edtetlen zs\u00edrsavak<\/strong>at (els\u0151sorban Omega-3-at) tartalmaz, amelyek j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1s\u00e1t manaps\u00e1g nem gy\u0151zik hangs\u00falyozni. A tel\u00edtetlen zs\u00edrsavakban gazdag \u00e9trend seg\u00edt a koleszterinszint cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9ben, ezzel egy\u00fctt m\u00e9rs\u00e9kl\u0151dik az \u00e9relmeszesed\u00e9s kock\u00e1zata; tov\u00e1bb\u00e1 cs\u00f6kkenti a triglicerid szintet, j\u00f3t\u00e9konyan hat a v\u00e9rnyom\u00e1sra, k\u00f6vetkez\u00e9sk\u00e9pp jelent\u0151sen esik a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9sek sz\u00e1ma is. Ezen t\u00fal seg\u00edt a l\u00e1t\u00e1sjav\u00edt\u00e1sban, az agy \u00e9s az idegrendszer fejl\u0151d\u00e9s\u00e9ben, amely a sz\u00fclet\u00e9s el\u0151tti harmadik trimesztert\u0151l a k\u00e9s\u0151 gyermekkorig a legintenz\u00edvebb, ez\u00e9rt nagyon fontos, hogy eg\u00e9szen kor\u00e1n, gyakorlatilag m\u00e1r az anyuka has\u00e1ban elkezdj\u00fck a kiegyens\u00falyozott, eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sra val\u00f3 nevel\u00e9st. Szigor\u00faan hangzik a \u201enevel\u00e9s\u201d sz\u00f3, de nem kell megijedni t\u0151le, nem m\u00e1s ez, mint hozz\u00e1szoktatni saj\u00e1t magunkat \u00e9s a gyerekinket is egy jobb, kiegyens\u00falyozottabb, harmonikus \u00e9lethez. Mindannyian a legjobbat akarjuk adni a gyermekeinknek, mi\u00e9rt fosztan\u00e1nk meg \u0151ket \u00e9pp az eg\u00e9szs\u00e9gt\u0151l?<\/em>\n\n<\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n

\n\nA hal rengeteg \u00e9rt\u00e9kes\u00a0vitamint<\/strong>\u00a0is tartalmaz, amelyekre mind a gyerekek mind, a feln\u0151ttek szervezet\u00e9nek sz\u00fcks\u00e9ge van. A teljess\u00e9g ig\u00e9nye n\u00e9lk\u00fcl n\u00e9h\u00e1ny p\u00e9lda:<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- A vitamin, amely a szempanaszok kezel\u00e9s\u00e9ben j\u00e1tszik fontos szerepet, de n\u00f6veli a l\u00e9g\u00fati fert\u0151z\u00e9sekkel szembeni ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9get, er\u0151s\u00edti a csontokat, j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal van a hajra, a b\u0151rre, a fogakra \u00e9s a fog\u00ednyre.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- B2\u00a0\u00a0vitamin, amely l\u00e1t\u00e1sjav\u00edt\u00f3 hat\u00e1s\u00fa, kulcsfontoss\u00e1g\u00fa szerepe van a n\u00f6veked\u00e9sben \u00e9s a szaporod\u00e1sban, de szebb\u00e9 teszi a hajat, a b\u0151rt, a k\u00f6rm\u00f6ket is.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- B3 vitamin, amely seg\u00edt megel\u0151zni a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek kialakul\u00e1s\u00e1t, koleszterin- \u00e9s gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s\u00fa, az idegrendszer \u00e9s a hormonok m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9nek elengedhetetlen eleme, a sejtek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9nek \u00e9s m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9nek egyik mozgat\u00f3rug\u00f3ja, \u00e9s nagyon fontos szerepe van a DNS hib\u00e1k jav\u00edt\u00e1s\u00e1ban is.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- B6 vitamin, amely immunrendszer er\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1s\u00fa, v\u00e9di az idegrendszert, tov\u00e1bb\u00e1 v\u00e9d a b\u0151r- \u00e9s szembetegs\u00e9gek kialakul\u00e1s\u00e1t\u00f3l, elengedhetetlen a v\u00f6r\u00f6sv\u00e9rtestek k\u00e9pz\u0151d\u00e9s\u00e9n\u00e9l.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- B12 vitamin, amely a n\u00f6veked\u00e9sben j\u00e1tszik nagy szerepet, megel\u0151zi a v\u00e9rszeg\u00e9nys\u00e9get, jav\u00edtja az \u00e9tv\u00e1gyat, a koncentr\u00e1ci\u00f3k\u00e9szs\u00e9get, az eml\u00e9kez\u0151k\u00e9pess\u00e9get.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- D vitamin, amely er\u0151s\u00edti a szervezet term\u00e9szetes v\u00e9dekez\u0151k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen a kalcium \u00e9s a foszfor felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1ban, ezzel egy\u00fctt a csontok \u00e9s a fogak fejl\u0151d\u00e9s\u00e9ben.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- K vitamin, amely v\u00e9ralvad\u00e1s g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1s\u00fa, v\u00e9di az \u00e9rfalakat, fontos szerepe van a csontok eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben.<\/em>\n\n<\/div>\n

A hal egyben az emberi n\u00f6veked\u00e9shez sz\u00fcks\u00e9ges\u00a0\u00e1sv\u00e1nyi anyagok<\/strong>\u00a0kifogyhatatlan forr\u00e1sa is. Gazdag j\u00f3dban, amely a pajzsmirigyhormonok r\u00e9szek\u00e9nt a fejl\u0151d\u00e9s, az idegrendszer, \u00e9s az anyagcsere szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban kap fontos szerepet; szel\u00e9nben, amely a r\u00e1kos megbeteged\u00e9sek els\u0151sz\u00e1m\u00fa \u201cgy\u00f3gyszere\u201d. A hal gazdag fluorban \u00e9s foszforban, amelyek a fogak \u00e9s a csontok karbantart\u00e1s\u00e1hoz elengedhetetlenek \u00e9s cinkben is, amely l\u00e1t\u00e1sjav\u00edt\u00f3- valamint b\u0151rv\u00e9d\u0151 hat\u00e1s\u00fa, \u00e9s g\u00e1tolja a r\u00e1kos sejtek szaporod\u00e1s\u00e1t is.<\/em><\/p>\n\n

\n\nMivel a fent eml\u00edtett esszenci\u00e1lis zs\u00edrsavak, vitaminok \u00e9s \u00e1s\u00e1nyi anyagok egy r\u00e9sz\u00e9t az emberi test nem k\u00e9pes mag\u00e1t\u00f3l el\u0151\u00e1ll\u00edtani, a bevitel\u00fckr\u0151l mindenk\u00e9pp gondoskodnunk kell. Erre pedig a legjobb megold\u00e1s az, ha a lehet\u0151 leghamarabb r\u00e1szoktatjuk a gyerekeket, a halfogyaszt\u00e1sra. Ha ez m\u00e1r kisgyermekkorban megt\u00f6rt\u00e9nik, \u00e9s mi magunk is pozit\u00edv p\u00e9ld\u00e1val, \u00edzletes, sz\u00ednes, v\u00e1ltozatos \u00e9telekkel, \u00e9s nem utols\u00f3 sorban k\u00f6vetkezetes elhat\u00e1roz\u00e1sokkal \u00e9s d\u00f6nt\u00e9sekkel \u00e1llunk a t\u00e9m\u00e1hoz, nagy a val\u00f3sz\u00edn\u0171s\u00e9ge, hogy a gyerekek k\u00e9s\u0151bb sem fogj\u00e1k visszautas\u00edtani ezt a v\u00e9gtelen\u00fcl sokf\u00e9lek\u00e9ppen felhaszn\u00e1lhat\u00f3, nagyszer\u0171 alapanyagot. Ismer\u0151s \u00edzek, ismer\u0151s \u00e9lm\u00e9nyek k\u00f6sz\u00f6nnek majd vissza \u00fajra \u00e9s \u00fajra az asztalon, \u00e9s feln\u0151tt korban majd ugyan\u00fagy v\u00e1gyakoznak anya\/apa s\u00fclt szard\u00edni\u00e1j\u00e1nak, p\u00e1rolt pisztr\u00e1ngj\u00e1nak k\u00f6nny\u0171, citrusos \u00edze ut\u00e1n, mint mi manaps\u00e1g nagyapa pacalp\u00f6rk\u00f6ltje vagy zs\u00edrban s\u00fclt r\u00e1ntott h\u00fasa ut\u00e1n.<\/em>\n\n<\/div>\n

Mikor<\/em><\/strong>\u00a0kezdj\u00fck a halak bevezet\u00e9s\u00e9t a gyerekek \u00e9trendj\u00e9be?<\/em><\/p>\n\n

\n\nAhogy m\u00e1r kor\u00e1bban is eml\u00edtett\u00fck, m\u00e9g az anyuka has\u00e1ban, hiszen a kismam\u00e1k eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sa j\u00f3t\u00e9konyan befoly\u00e1solja a magzat fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t is. S hogy hogyan? Lehet\u0151leg hetente minimum k\u00e9t-h\u00e1rom alkalommal, kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, friss halb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telek fogyaszt\u00e1s\u00e1val. (\u00c9rdekes, hogy Nyugat-Eur\u00f3p\u00e1ban az orvosok m\u00e1r az els\u0151 l\u00e1togat\u00e1s alkalm\u00e1val felh\u00edvj\u00e1k a v\u00e1rand\u00f3sok figyelm\u00e9t a terhess\u00e9g alatti halev\u00e9s fontoss\u00e1g\u00e1ra, m\u00edg itthon maximum egy nagy kupac tablett\u00e1t \u00edrnak el\u0151.)<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nA sz\u00fcl\u00e9s, sz\u00fclet\u00e9s ut\u00e1n a bab\u00e1kn\u00e1l egy ideig az anyatej\u00e9 lesz a f\u0151szerep, m\u00edg az anyuk\u00e1nak tov\u00e1bbra is kiegyens\u00falyozott \u00e9trendet \u00e9rdemes k\u00f6vetni. Kett\u0151s felj\u0151d\u00e9s ez; am\u00edg mi, tenger n\u00e9lk\u00fcli, sok esetben m\u00e9g az \u00e9desv\u00edzi halak elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben sem t\u00fal gyakorlott sz\u00fcl\u0151k \u00faj \u00edz\u00e9lm\u00e9nyekkel, \u00faj tapasztalatokkal gazdagodunk, addig gyermekeink an\u00e9lk\u00fcl, hogy \u00e9szrevenn\u00e9(n)k, belen\u0151nek ebbe a sz\u00ednes-\u00edzes \u00faj vil\u00e1gba. F\u00e9lre\u00e9rt\u00e9s ne ess\u00e9k! Nem kell lemondani, a vas\u00e1rnapi h\u00faslevesr\u0151l, a r\u00e1ntott h\u00fasr\u00f3l, a ny\u00e1rson s\u00fclt szalonn\u00e1r\u00f3l, a k\u00f6r\u00f6mp\u00f6rk\u00f6ltr\u0151l, de k\u00f6nny\u00edts\u00fck a t\u00f6bbi \u00e9tkez\u00e9s\u00fcnket egy-egy p\u00e1rolt vagy s\u00fct\u0151ben, esetleg roston s\u00fclt halszelettel, friss, id\u00e9nyjelleg\u0171 sal\u00e1t\u00e1kkal, sok gy\u00fcm\u00f6lccsel \u00e9s m\u00e1s, k\u00f6nnyen em\u00e9szthet\u0151 fog\u00e1sokkal.<\/em>\n\n<\/div>\n\"\"<\/a>\n
\n\nHogyan<\/em><\/strong>\u00a0t\u00f6rt\u00e9njen a halak bevezet\u00e9se a gyermekek \u00e9trendj\u00e9be?<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nA hozz\u00e1t\u00e1pl\u00e1l\u00e1s elkezd\u00e9se ut\u00e1n k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl m\u00e1sf\u00e9l-k\u00e9t h\u00f3nappal, amikor m\u00e1r a baba felk\u00e9sz\u00fclt az \u00faj \u00edzek befogad\u00e1s\u00e1ra, a h\u00fas mellett elkezdhetj\u00fck a halak bevezet\u00e9s\u00e9t is a gyermekek \u00e9trendj\u00e9be. Mivel a hal allergiz\u00e1l\u00f3 hat\u00e1s\u00fa is lehet, mint a legt\u00f6bb alapanyag eset\u00e9ben, itt is nagyon fontos a fokozatoss\u00e1g! Kezdhetj\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul egy eg\u00e9szen kis darab \u00f6rd\u00f6ghallal, csillagos c\u00e1p\u00e1val, lep\u00e9nyhallal vagy nyelvhallal, de a t\u0151kehal-, \u00e9s a s\u00fcg\u00e9rf\u00e9l\u00e9k is megfelelnek a c\u00e9lnak. Ezek a halak enyhe \u00edz\u0171ek, l\u00e1gy, oml\u00f3s h\u00fas\u00faak, k\u00f6nnyen r\u00e1ghat\u00f3ak, \u00edgy a bab\u00e1k sz\u00edvesebben elfogadj\u00e1k, mint pl. a lazacot vagy a makr\u00e9l\u00e1t, nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy zs\u00edrtartalmuk csek\u00e9ly, \u00edgy k\u00f6nnyebben em\u00e9szthet\u0151 is. Persze az enyhe \u00edz m\u00e9g \u00edgy is karakteresnek t\u0171nhet, mivel m\u00e9giscsak halr\u00f3l van sz\u00f3, ez\u00e9rt \u00e9rdemes n\u00e9h\u00e1ny dek\u00e1nyi k\u00f3stol\u00f3falatokkal kezdeni, pl. a bab\u00e1k z\u00f6lds\u00e9gp\u00fcr\u00e9j\u00e9hez hozz\u00e1adva. (Egy kis darab halat megp\u00e1rolni kb. 5 perccel tart tov\u00e1bb, mint egy b\u00e9bi\u00e9teles \u00fcveget kinyitni \u2013 onnan kezdve, hogy felrakjuk a vizet f\u0151ni...)<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nAz elej\u00e9n teh\u00e1t alak\u00edtsunk ki egy nem t\u00fal hivalkod\u00f3 \u00edzvil\u00e1got, azt\u00e1n \u00fajabb m\u00e1sf\u00e9l-k\u00e9t h\u00f3nap eltelte ut\u00e1n j\u00f6het az aranydurbincs, a s\u00fcll\u0151 a csuka, a pisztr\u00e1ng, a tonhal, a ponty, a kardhal, k\u00e9s\u0151bb a zs\u00edrosabb halak, a szard\u00ednia, a makr\u00e9la, a hering, a lazac, a tonhal, az angolna stb. Ha a csal\u00e1dban allergi\u00e1s megbeteged\u00e9sek m\u00e1r el\u0151fordultak, a halak bevezet\u00e9s\u00e9vel mindenk\u00e9pp v\u00e1rjuk meg az egy\u00e9ves kort, ugyan\u00fagy, mint a s\u00f3zott, f\u00fcst\u00f6lt vagy konzerv term\u00e9kekkel is. (A tenger gy\u00fcm\u00f6lcseivel, mivel allergiz\u00e1l\u00f3 hat\u00e1suk kiemelked\u0151en magas, v\u00e1rjunk m\u00e9g tov\u00e1bb, a gyermekek \u00e9trendj\u00e9be val\u00f3 bevezet\u00e9s\u00fckkor pedig legy\u00fcnk k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen k\u00f6r\u00fcltekint\u0151ek!)<\/em>\n\n<\/div>\n

Hogyan ellen\u0151rizz\u00fck, hogy friss-e<\/em><\/strong>\u00a0a hal? K\u00e9rdezz\u00fcnk b\u00e1tran! Lehet\u0151leg ne menj\u00fcnk konkr\u00e9t elk\u00e9pzel\u00e9sekkel, recepttel a fej\u00fcnkben; k\u00e9rdezz\u00fck meg ink\u00e1bb a hal\u00e1rust vagy a halas pult k\u00e9pzett dolgoz\u00f3j\u00e1t, hogy melyik a legfrisebb term\u00e9k\u00fck, azt\u00e1n mindenk\u00e9pp sz\u00f3ljunk, hogy kisbab\u00e1k, gyerekek eszik majd, \u00e9s csak amikor m\u00e1r a kez\u00fcnkben van a hal, akkor d\u00f6nts\u00fcnk az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dr\u00f3l. Javasoljon azonban b\u00e1rmit az elad\u00f3, a hal frissess\u00e9g\u00e9r\u0151l mindenk\u00e9pp gy\u0151z\u0151dj\u00fcnk meg! A friss hal ism\u00e9rvei:<\/em><\/p>\n\n

\n\n- a pikkelyek szorosan tapadnak a b\u0151rh\u00f6z,<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- a halh\u00fas rugalmas, enyhe nyom\u00e1s ut\u00e1n is visszat\u00e9r eredeti form\u00e1j\u00e1ba,<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- a szemek \u00e9l\u00e9nkek, tiszt\u00e1k, dombor\u00faak,<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- v\u00edzszintesen tartva egyenesen \u00e1ll, nem csuklik \u00f6ssze,<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\n- illata kellemes, nem t\u00fal er\u0151s.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nHa beesett, hom\u00e1lyos szem\u0171, szivacsos h\u00fas\u00fa, amm\u00f3ni\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151 szag\u00fa hallal \u00e1llunk szemben, legyen ak\u00e1rmilyen olcs\u00f3, semmik\u00e9pp sem szabad megvenni! A halak eset\u00e9ben a frissess\u00e9g, a kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos; itt soha ne legyen az olcs\u00f3s\u00e1g a m\u00e9rvad\u00f3!<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nGondolkod\u00f3ba ejthet sokunkat, hogy vajon melyik a jobb, a friss vagy a fagyasztott hal. K\u00e9ts\u00e9g k\u00edv\u00fcl a friss halnak p\u00e1rja nincs! Ha tehetj\u00fck, \u00e9s meggy\u0151z\u0151dt\u00fcnk arr\u00f3l, hogy a hal biztos forr\u00e1sb\u00f3l, tiszta vizekb\u0151l, magas higi\u00e9niai \u00e9s min\u0151s\u00e9gbiztos\u00edt\u00e1si k\u00f6vetelm\u00e9nyeknek megfelel\u0151 keresked\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmazik, v\u00e1lasszuk a frisset, ezek k\u00f6z\u00fcl is a kisebb p\u00e9ld\u00e1nyokat.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nHa m\u00e9gis a fagyasztott halra esik a v\u00e1laszt\u00e1sunk, tudnunk kell, hogy b\u00e1r a fagyaszt\u00e1s sor\u00e1n, a hal t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u00e9b\u0151l nem vesz\u00edt, valamelyest m\u00e9gis s\u00e9r\u00fcl, vesz\u00edt \u00edz\u00e9b\u0151l, \u00e9lvezeti \u00e9rt\u00e9k\u00e9b\u0151l, text\u00far\u00e1ja n\u00e9mik\u00e9pp megv\u00e1ltozik. Ennek ellen\u00e9re a szem\u00fcnk el\u0151tt kifogott, megtiszt\u00edtot halb\u00f3l elk\u00e9sz\u00edtett \u00e9tel mellett m\u00e9g mindig ez a legbiztosabb m\u00f3dja annak, hogy min\u0151s\u00e9gi term\u00e9ket v\u00e1s\u00e1rolunk \u2013 term\u00e9szetesen ha a kifog\u00e1st\u00f3l a konyh\u00e1nkig tart\u00f3 h\u0171t\u00e9si l\u00e1nc k\u00f6telez\u0151en el\u0151\u00edrt h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9t v\u00e9gig betartott\u00e1k.<\/em>\n\n<\/div>\n\"\"<\/a>\n
\n\nHogyan k\u00e9sz\u00edts\u00fck el a halat?<\/em><\/strong>\u00a0Ha eg\u00e9sz halat v\u00e1s\u00e1rolunk, pucoljuk meg, belezz\u00fck ki, t\u00e1vol\u00edtsunk el mindent, amit a has\u00e1ban tal\u00e1lunk, majd alaposan \u00f6bl\u00edts\u00fck le. Ha halfil\u00e9t vesz\u00fcnk, tapogassuk v\u00e9gig az ujjainkkal, \u00e9s ha nagyobb sz\u00e1lk\u00e1kat tal\u00e1lunk benne, csipesszel egy\u00e9nk\u00e9nt h\u00fazzuk ki.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nA kisbab\u00e1k sz\u00e1m\u00e1ra a legmegfelel\u0151bb, h\u0151kezel\u00e9si elj\u00e1r\u00e1s a g\u0151z\u00f6l\u00e9s. Ez ut\u00f3bbinak egyik nagy el\u0151nye, hogy nagyon k\u00edm\u00e9letes f\u0151z\u00e9si m\u0171velet l\u00e9v\u00e9n a hal term\u00e9szetes \u00edz\u00e9t csak csek\u00e9ly m\u00e9rt\u00e9kben v\u00e1ltoztatja meg, a m\u00e1sik pedig, hogy ezzel a m\u00f3dszerrel marad meg meg a legt\u00f6bb t\u00e1panyag a hal h\u00fas\u00e1ban. Amikor a hal a g\u0151z\u00f6l\u0151ed\u00e9nyben elk\u00e9sz\u00fcl, t\u00e1vol\u00edtsuk el a fej\u00e9t, a fark\u00e1t, a b\u0151r\u00e9t, a sz\u00e1lk\u00e1kat, tegy\u00fcnk r\u00e1 egy kev\u00e9s extrasz\u0171z ol\u00edvaolajat, p\u00e9pes\u00edts\u00fck, \u00e9s adjuk a z\u00f6lds\u00e9gp\u00fcr\u00e9hez, vagy a nagyobbaknak vill\u00e1val \u00f6sszet\u00f6rve, ol\u00edvaolajjal \u00e9s p\u00e1r csepp citroml\u00e9vel meglocsolva k\u00edn\u00e1ljuk f\u0151\u00e9telk\u00e9nt z\u00f6lds\u00e9gk\u00f6rettel. A g\u0151z\u00f6l\u0151 v\u00edzbe tehet\u00fcnk friss z\u00f6ldf\u0171szereket, pl. kaprot, petrezselyemz\u00f6ldet, zellerlevelet, bazsalikomot, kakukkf\u00fcvet, oreg\u00e1n\u00f3t, stb. (Ne ess\u00fcnk k\u00e9ts\u00e9gbe, \u00e9s ne vonjunk le elhamarkodott k\u00f6vetkeztet\u00e9seket abb\u00f3l, ha a baba az els\u0151 p\u00e1r alkalommal nem fogadja el az \u00e1ltalunk k\u00e9sz\u00edtett \u00e9telt. Pr\u00f3b\u00e1lkozzunk k\u00e9s\u0151bb sok-sok t\u00fcrelemmel. Nem \u00e9ri meg siettetni, er\u0151ltetni a gyerekeket az ev\u00e9sben, mert sokszor \u00e9pp az ellenkez\u0151 hat\u00e1st \u00e9rj\u00fck el.)<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nNagyobb bab\u00e1knak minim\u00e1lis zsirad\u00e9k \u00e9s n\u00e9mi folyad\u00e9k, pl. z\u00f6lds\u00e9g f\u0151z\u0151l\u00e9 vagy egy kev\u00e9s paradicsom hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val p\u00e1roljuk a halat, majd mint az el\u0151z\u0151 esetben, \u00edzes\u00edts\u00fck extrasz\u0171z ol\u00edvaolajjal, \u00e9s esetleg egy kev\u00e9s citroml\u00e9vel.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n\nHalk\u00edm\u00e9l\u0151 elj\u00e1r\u00e1s m\u00e9g az \u00fan. batyuban s\u00fct\u00e9s, amikor s\u00fct\u0151pap\u00edrba vagy aluf\u00f3li\u00e1ba helyezz\u00fck a halat, sz\u00fcks\u00e9g szerint f\u0171szerezz\u00fck, al\u00e1, f\u00f6l\u00e9 id\u00e9nyz\u00f6lds\u00e9geket, esetleg olajbogy\u00f3t, kapribogy\u00f3t, citromkarik\u00e1kat helyez\u00fcnk, a csomagot l\u00e9gmentesen lez\u00e1rjuk, \u00e9s \u00edgy s\u00fctj\u00fck meg. Ezzel a m\u00f3dszerrel k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00edzletes \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk, hiszen mind a hal, mind a z\u00f6lds\u00e9gek, mind a t\u00f6bbi, batyuban l\u00e9v\u0151 alapanyagok g\u0151ze, illata, \u00edze nem tud elillanni.<\/em>\n\n<\/div>\n
\n

Mindezek ut\u00e1n pedig j\u00f6het b\u00e1rmilyen \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9si elj\u00e1r\u00e1s, csobbanjunk mi magunk is a gyerekekkel egy\u00fctt a foly\u00f3k \u00f6bl\u00e9be, a tengerek hull\u00e1mai k\u00f6z\u00e9, kutassunk r\u00e9gi receptek ut\u00e1n, pr\u00f3b\u00e1lkozzunk \u00faj \u00edzekkel; \u00e9lvezz\u00fck \u00e9s haszn\u00e1ljuk okosan, nagy-nagy szeretettel \u00e9s tisztelettel mindazt, amit a term\u00e9szet ezen az \u00f3ri\u00e1si k\u00e9k t\u00e1lc\u00e1n k\u00edn\u00e1l.\u00a0<\/em><\/p>\n\n<\/div>","type":"rich"}