Archívum: 2014. november

Vízalatti Betlehem

Ez most kivételesen nem gasztronómiai jellegű bejegyzés lesz, de hogy bizonyítsam, hűek maradtunk a halak/tenger gyümölcsei témához, hozok néhány fotót az elmúlt napokban készült munkáinkról.

Anna óvodájában az idén a fő téma a víz. Október óta számos ezzel kapcsolatos kísérletet végeztek, meglátogatták a környék halfaunáját bemutató múzeumot, beiktattak egy vízparti kirándulást, sőt, egy esős nap után gumicsizmával felszerelkezve pocsolyaviziten is voltak.

A téma iránti lelkesedés így karácsony közeledtével sem lankad: az óvónők egy jelképes, tengeralatti Betlehem felállítását tervezik. Ehhez azt kérték, hogy a szülők és a gyerekek otthoni, együttes kreatív munkájukkal járuljanak hozzá a vízalatti jelenet megvalósításához.

Annával a következőket alkottuk:

– Csillogó Szent Jakab kagylók – Ecset segítségével a kagylóhéjakra ragasztót vittünk fel, majd vastagon beszórtuk arany, fekete és gyöngyház színű csillámporral. Száradás után arany és ezüst csillagokat ragasztottunk a csillámporral bevont felületre.

DSC_2191

Toalett papír guriga halak (leírás itt), csillogó kavicsok – a fenti kagylóhéjaknál leírt eljárással.DSC_2209

Karácsonyi medúza – Egy hópihés muffin kapszlit félbe hajtottunk, majd hogy masszívabb legyen, felragasztottunk egy a méretével megegyező kék kartonra. Tűzőgéppel szalag-karokat erősítettünk rá, végül pedig szemet, szájat rajzoltunk neki.

DSC_2222

– Muffinpapír kapszli hal (ötlet innen)- Egy hópihés muffin kapszlit kék kartonra ragasztottunk, ami a továbbiakban háromszög alakú farokuszonyt, szemet, szájat kapott.DSC_2225

Gyöngyös medúza – Kék kartonból medúza alakot vágtunk ki, szemeket, szájat rajzoltunk rá, majd az alsó részére tű segítségével cérna-karokat fűztünk. Minden kar végére egy-egy gyöngyöt kötöttünk.DSC_2234

 – Origami halak – (leírás itt).DSC_2244

Színes halacskák (letölthető minta innen)DSC_2251Az általunk kreált tengeri “élőlények” mellett elvittünk a fotókon látható kagylóhéjakkal díszített hálót, és persze felajánlottam egy-két régi halas-blogos kelléket is.

A Betlehemet jövő pénteken állítjuk össze. Hozok majd róla néhány felvételt.

Citrusos sárgarépa-cékla saláta serpenyőben sült garnélával

Hozzávalók 4 személyre: 16 db garnéla, egy nagy csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 lime, 1/2 narancs, 1/2 citrom, só, frissen őrölt fekete bors, extra szűz olívaolaj, 200 g sárgarépa, 200 g cékla

DSC_1778

A garnélákat megtisztítjuk, fejüket a farokrészről leválasztjuk, páncéljukat lefejtjük, a farokrészből a bélcsatornát eltávolítjuk. (A páncélokat és a fejeket nem dobjuk ki! Tésztaszószokhoz, tengeri hallal készülő levesekhez, rizottókhoz remek alaplevet készíthetünk belőlük.)

A fokhagyma héját lehúzzuk, a gerezdeket papírvékonyan felszeleteljük. A petrezselyemzöldet finomra aprítjuk.

A megtisztított garnéla farkakat a petrezselyemzölddel és a fokhagymával együtt egy keverőtálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, meglocsoljuk a lime levével és egy kevés olívaolajjal, végül összekeverjük, és 10-15 percig állni hagyjuk.

Közben a céklát valamint a sárgarépát meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Ezután a zöldségeket keverőtálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, és összeforgatjuk.

Egy serpenyőt felhevítünk, belehelyezzük fokhagymás-petrezselymes marinált garnéla farkakat, majd közepesen erős lángon 3-4 perc alatt készre sütjük.

A sült rákfarkakat a cékla-répa keverékhez adjuk. Meglocsoljuk fél narancs és fél citrom levével valamint egy kevés extra szűz olívaolajjal, végül az egészet összekeverjük, és azonnal tálaljuk.DSC_1873

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!